Die Fuchsklasse wünscht einen
GUTEN APPETIT!
Rezept für eine Kürbiscremesuppe
Zutaten:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas Butter
1 Hokkaidokürbis
0,25 l Schlagobers
1l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian
1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, in einem hohen Topf mit etwas Butter anschwitzen.
2. Hokkaido waschen, ev. etwas schälen und in Würfel schneiden.
3. Hokkaido in den Topf geben, kurz mitbraten und anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
4. Suppe würzen und den Kürbis weichkochen.
5. Den Kürbis pürieren und mit Schlagobers abschmecken.
